广西美食灵山酸猪脚

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精华序号：150
来自论坛：小熊在线 《闲聊专区》
内容说明：花茶JJ全家总动员倾力推荐，不可不看

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• 广西灵山酸猪脚(1025字) 爱喝菊花茶 (967804)于2004/05/07(13:54:47)..

好吃爽口开胃的“猪脚酸”来咯
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猪脚很多吃法，卤的，煮的，焖的，炖的，可是大家都很少吃过“酸”的吧。
下面我就说说广西灵山“酸猪脚”的作法。当然了，是经过我家改良过后的。
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1，猪脚买回来，要买猪蹄部位的。

2，猪脚洗干净，刮干净毛，^_^斩成一小件。

3，放入锅里煮。水要没过猪脚两厘米这样，不用放盐，什么料都不用放。直接清水煮。时间约二十五分钟。

4，二十五分钟时间到就把猪脚捞起，放到水龙头下冲洗。一定要洗到一点油花都没有。

5，重复3，4步骤，不过煮的时间要减少，大约十分钟。把油都煮出来，然后再捞起冲洗。（3，4步骤最好
进行三次，第一次煮的时间为二十到二十五分钟，第二次要煮十分钟，第三次煮五分钟。每一次的清洗
也都要把附在猪脚上的油花冲洗掉，不能偷懒，随便冲一下。）
6，洗干净猪脚滴干水后，做腌制的调料。象图片这样的，是三只猪脚（大约三斤），所用的调料：
半碗醋，两汤匙盐，两汤匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三个。

7，把调料倒到猪脚上拌好，然后倒入凉开水，正好没过猪脚就可以了。把猪脚盖好放入冰箱腌十二小时。
大功告成咯。

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感谢辛苦斩猪脚的爸爸，感谢能做天下美味调料的妈妈。

• 不知道跟广东"白云猪手"有什么不同？(空) Felix_R2D2 (967993)于2004/05/07(20:31:35)..

• z(475字) 滴滴~~让开让开~~ (967834)于2004/05/07(14:50:55)..

阁下字迹工整， 文笔极佳， 才思敏捷， 过目不忘， 十年寒窗， 博学多才， 见多识广， 才高八斗， 学富五车， 文武双全， 雄韬伟略， 谈吐不凡， 谈笑风声， 高谈阔论， 眉飞色舞， 运筹帷幄， 言简意赅， 完美无缺， 一针见血， 远见卓识， 义正词严， 一气呵成， 大显神通， 出口成章， 出类拔萃， 出神入化， 万古流芳， 一本正经， 一箭双雕， 长篇大论， 功德无量， 力排众议， 力挽狂澜， 气贯长虹， 气势磅礴， 气吞山河， 坚韧不拔， 身体力行， 空前绝后， 视死如归， 英姿焕发， 奉公守法， 艰苦奋斗， 忠贞不渝， 舍己为人， 大公无私， 一尘不染， 一鸣惊人， 叱诧风云， 排山倒海， 惊涛骇浪， 雷霆万钧， 惊心动魄， 横扫千军， 惊天动地， 见缝插针， 无孔不入， 千篇一律， 口诛笔伐， 文从字顺， 十全十美， 无懈可击， 无与伦比， 励精图治， 壮志凌云， 高瞻远瞩， 忍辱负重， 盖世无双， 龙飞凤舞， 一丝不苟， 身兼数职， 日理万机， 明察秋毫， 英明果断， 分身有术， 孜孜不倦， 吾等楷模 ………… 在下对你的景仰之情有如滔滔长江之水， 连绵不绝 …… 又如黄河泛滥， 一发不可收拾 …… 嘿嘿~~~~ 惊天地！ 泣鬼神！ 感人肺腑！ 感人落泪！ i 服了 u！ 长江后浪退前浪， 灌水英雄代代出！！！！！

• 楼上的在PMP么？(1589字) 呆呆向前冲 (967835)于2004/05/07(14:55:33)..

楼主，你要继续努力啊！你是bbs的希望啊！你是网络文学的希望啊！你是整个文学界的希望啊！你是整个人类的希望啊！你是整个太阳系的希望啊！你是整个异次元空间的希望啊！

我也许不能再看你的帖子了，这个回帖可能是我在这个bbs回的最后的帖子，因为我可能会不能再上网了，但是我今天能回你的这个帖子，我已经感到非常满足了，不枉此生啊！

偶像！你才是我的偶像！周星驰算什么？你比他幽默！周润发算什么？你比他有气质！周杰伦算什么？你比他有才华！周伯通算什么？你比他功力深！周迅算什么？你比她机灵！周芷若算什么？你比她美丽！周华健算什么？你比他会唱歌！周树人算什么？你才是文学泰斗！周武王算什么？你比他更爱招贤纳士！周公算什么？你比他会解梦！周扒皮算什么？你学鸡叫比他好听！周渔算什么？你比她长得像火车！周瑜算什么？你比他会生气！

周周算什么？你比他有音乐细胞！

我要把你这篇帖子牢牢的记在心里，刻在脑海里；我要去学活字印刷，把这篇帖子印成铅字；我要去学雕刻，把这篇帖子雕成雕像；我要去学作诗，把这篇帖子改为不朽的诗篇；我要去学作词，把这篇帖子改为歌词；我要去学歌唱，把这篇帖子广为流唱；我要去学说梦话，在梦里也要深情的朗诵；我要去学刺青，把这篇帖子刺在每个人的身上！我要做黑客，把所有的网站都改成这篇帖子；我要做法官，让所有的囚犯都抄写这篇帖子；我要做中国移动的董事长，给所有手机用户群发这篇帖子；我要做微软总裁，把所有的电脑操作系统都改为这篇帖子；我要做上帝，让亿万万信徒从此以后只靠这篇贴子来作为圣经，来指引他们的光明！

楼主，我现在有些冷静下来了，我觉得应该做一些实际的事情。我决定先把你的名字纪录下来。让子孙后代牢记于心，广为传诵。让他们知道什么是中国的传统美德，什么是炎黄子孙的精神，什么是黄河水，什么是长江魂。什么是五千年的文明史

楼主！我一辈子都没有像今天这么开心，这么幸福，这么快乐，我想我已经找到了人生的真谛，那就是每天都能看这篇贴子，每天都将这篇贴子读一篇。这样生活才充满了朝气。可是这样我只是得到肉体上的满足。我卑微的灵魂并没有在烈火中得到永生。我想对你说，能够让我永远活的像个人，像个真正的人。就只有楼主——您了！

也许这么做是犯天下之大忌，也许这句话才说一半，我就被同样祟敬您的这些追随者用牙齿撕成碎片，可是我不怕。是您给了我无限的勇气，是您在指引着我正确的方向，我抬起头，天空中您的身影渐渐浮现，您仿佛在朝我微笑，您轻轻的说：“just do it ！”

这声音忽远又忽近，我知道，它来自我心。

好！就让我正大光明口齿清晰地把这句话讲出来：是的！楼主！我爱你！我要得到你！我要一辈子和你在一起！楼主，如果你是女人，无论您长得像嫫毋、钟离春、孟光、阮女还是吕燕。我都不会嫌弃你，我想要和你要个小孩，男孩和女孩我都喜欢。我们生几个好呢？是一个两个，还是很多很多？我们送他们上学、去学文化、去当作家，我并不期待他们能够超过他们的妈妈，只要赶上他们的妈妈一半就好，然后我把他们抱在膝头，我们坐在高高的谷堆旁边，听我讲那过去的事情……很浪漫不是吗？不过，即便楼主你是男人……

二十四、奇哉！妙也！余穿行网络十数年，观奇文无数，自诩深得其间之bt，yy精髓，今遇楼主方知网络之奇人非吾辈所能及，莹火之光岂能与浩月争辉，楼主文章之玄妙大有夺天地造化之势，惊天地，泣鬼神；虽寥寥百余字，却显网络bt之王道，bt中隐而不发，蕴而不露，竟以达以无胜有之境界，思先前之狂妄，吾辈不禁汗颜。纵观猫扑，bt精神每日愈下，楼主之贴足有力挽狂澜之势，此乃吾辈之幸，网络之幸也！网上BBS虽有众多bt之流，却无一人似楼主有经天纬地之才，扭转乾坤之能。至此，吾辈对楼主之景仰如滔滔江水一发不可收拾；如黄河泛滥，连绵不绝 ，其间话语惟有顿首方能现吾辈之意。

• 洋洋~~~(空) 滴滴~~让开让开~~ (967836)于2004/05/07(15:00:13)..

• ~洋洋洋(235字) 滴滴~~让开让开~~ (967837)于2004/05/07(15:03:59)..

！就让我正大光明口齿清晰地把这句话讲出来：是的！楼主！我爱你！我要得到你！我要一辈子和你在一起！楼主，如果你是女人，无论您长得像嫫毋、钟离春、孟光、阮女还是吕燕。我都不会嫌弃你，我想要和你要个小孩，男孩和女孩我都喜欢。我们生几个好呢？是一个两个，还是很多很多？我们送他们上学、去学文化、去当作家，我并不期待他们能够超过他们的妈妈，只要赶上他们的妈妈一半就好，然后我把他们抱在膝头，我们坐在高高的谷堆旁边，听我讲那过去的事情……很浪漫不是吗？不过，即便楼主你是男人……

• 阿茶，我们这里有用这种调料拌牌黄瓜+猪头肉的...(空) OnOasis (967829)于2004/05/07(14:35:18)..

• 我家用这个调料拌过黄瓜,萝卜,白菜,鸡爪子,莴笋...(空) 爱喝菊花茶 (967831)于2004/05/07(14:37:30)..

• 我个人吃肉的时候很喜欢这个调料料~(空) OnOasis (967833)于2004/05/07(14:41:20)..

• 还是弄成火锅好吃...(13字) 四分五裂 (967811)于2004/05/07(14:01:52)..

一直讨厌吃酸的东西...

• 偶也不喜欢吃酸的东西(4字) 雨后天空 (967813)于2004/05/07(14:04:39)..

喜欢甜食

• 我家喜欢吃酸辣口味的.夏天有这么一道菜很开胃的.(36字) 爱喝菊花茶 (967812)于2004/05/07(14:03:42)..

弄成火锅吃太油腻了.
这么吃一点油都没,
一个人可以吃下一大碗.

• 颜色太单薄了，加点酱油上色就完美了…(5字) 无耻者无畏 (967820)于2004/05/07(14:14:32)..

幸福之家？

• 腌制食品放酱油就制作不成了!(空) 爱喝菊花茶 (967821)于2004/05/07(14:15:52)..

• 偶说的是最后上菜的时候，而且调料是不是还加有花椒，生姜，香油才对(空) 无耻者无畏 (967823)于2004/05/07(14:22:29)..

• 不用加,就用醋盐糖这么腌制后,就吃了.(19字) 爱喝菊花茶 (967826)于2004/05/07(14:26:20)..

已经冰箱冰过后猪皮脆脆的,特别好吃.

• (空) 无耻者无畏 (967827)于2004/05/07(14:28:20)..

• ...(36字) 四分五裂 (967824)于2004/05/07(14:25:29)..

花茶的做法是白味的做法，花椒、生姜都是压味的，香油？这东西不需要放这个...

• 你说的不错(21字) 无耻者无畏 (967828)于2004/05/07(14:31:53)..

嘿嘿，偶川菜吃惯了，什么东西都要加上花椒…

• 假厨子、乱菜系~(空) OnOasis (967830)于2004/05/07(14:36:40)..

• 弄成火锅一样可以有酸辣味~~~(36字) 四分五裂 (967817)于2004/05/07(14:07:08)..

泡椒+酸菜，不油腻，味道也很好~~~
重庆的一些乡下很流行这种吃法~~~

• 猪蹄～～(空) 七海奇航 (967810)于2004/05/07(14:01:18)..

• 工序太麻烦了(空) 雨后天空 (967807)于2004/05/07(13:58:44)..

• 制作时间确实长了些.(空) 爱喝菊花茶 (967809)于2004/05/07(14:00:41)..

• 幸福的花茶.(3字) 苦茶 (967922)于2004/05/07(18:40:02)..

流口水

• ◎ 见到老乡(8字) 东游西逛的大熊 (967958)于2004/05/07(19:51:11)..

你这个是凉拌猪脚

• 老乡?(空) 苦茶 (967962)于2004/05/07(20:03:38)..

• 不是你的老乡，就是花茶的老乡(空) 五月丁香 (967971)于2004/05/07(20:16:08)..

• 丁香MM好(空) 苦茶 (967983)于2004/05/07(20:23:57)..

• 苦茶也好(空) 五月丁香 (967994)于2004/05/07(20:32:47)..

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