家常鱼头宴 |
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精华序号:653
来自论坛:小熊在线 《美食烹饪论坛》
原始帖子:非常简单的椒盐烤鱼
内容说明:
- 两个人的家常鱼头宴(193字) shigut (448149)于2010/10/17(11:29:29)..
一个大鱼头,一半豆腐汤,一半剁椒鱼头,总的来说比较成功
豆腐汤很鲜,剁椒鱼头味道也不错,除了蒜香少点
剁椒上锅之前
出锅之后
鱼头豆腐汤
- 剁椒鱼头(6字) 潶ブ天使 (451353)于2010/11/24(11:55:30)..
好吃啊,湘菜
- 剁椒鱼头(6字) 潶ブ天使 (451352)于2010/11/24(11:55:27)..
好吃啊,湘菜
- 大赞~~(空) 钉子 (448638)于2010/10/21(21:49:33)..
- 钉爷(空) shigut (448786)于2010/10/23(10:08:40)..
- 鱼头吃掉之后,剩下的剁椒拌面条最好吃(空) CforCandy (448163)于2010/10/17(12:06:01)..
- 哈(15字) shigut (448164)于2010/10/17(12:20:37)..
谢谢提醒,差点把剩下的汤倒掉了
- 外面饭馆的做法做法一般是用猪油,虽然不健康,但是香多了(空) CforCandy (448323)于2010/10/18(09:12:10)..
- 嗯,下次改猪油做(24字) shigut (448336)于2010/10/18(11:02:15)..
不常吃猪油,偶尔吃吃也没关系
好吃最重要
- 想起大学的时候,和老师们出去吃饭每逢吃这道菜都一定把剩下的剁椒汤打包,第二天争着去老师家下面条吃,就是最便宜那种一筒筒的直挂面,每次都要吃两大碗。剁椒鱼头这道菜对于我不仅仅是一道爱吃的湘菜,更重要的是让我常常想着那份珍贵的师生情谊。(空) CforCandy (448406)于2010/10/19(20:50:26)..
- 赞!(空) 獨一單 (448161)于2010/10/17(11:52:48)..
- 漂亮啊! (空) 诡计多端忘了密码 (448152)于今天(11:33:20)..★★★
(空) 白丁茶庄 (448154)于2010/10/17(11:38:59)..
- 茶庄mm偷工减料(空) shigut (448155)于2010/10/17(11:40:03)..
- 湖南人?(空) 白丁茶庄 (448156)于2010/10/17(11:41:55)..
- no(空) shigut (448158)于2010/10/17(11:47:54)..
- 可惜(6字) 白丁茶庄 (448160)于2010/10/17(11:52:15)..
否则。。。。
- and ,so?(空) shigut (448198)于2010/10/17(17:12:32)..
- 来,我作东~~~ (空) 獨一單 (448201)于今天(17:17:01)..
(空) 白丁茶庄 (448221)于2010/10/17(17:35:52)..
- 不过还是比较喜欢湘菜的(空) shigut (448159)于2010/10/17(11:49:08)..
- 来,我作东~~~(空) 獨一單 (448201)于2010/10/17(17:17:01)..
- 湖南mm(空) shigut (448319)于2010/10/18(08:35:33)..
- 我,在湖南~(空) 熊坛第一穷 (449774)于2010/11/03(10:23:40)..
- 漂亮啊!(空) 诡计多端忘了密码 (448152)于2010/10/17(11:33:20)..
- 谢谢(空) shigut (448153)于2010/10/17(11:35:24)..
- 漂亮啊! (空) 诡计多端忘了密码 (448152)于2010/10/17(11:33:20)..
(空) 传说中的狐狸 (451354)于2010/11/24(12:13:07)..
- 谢谢 (空) shigut (448153)于2010/10/17(11:35:24)..
(空) shigut (451355)于2010/11/24(12:42:54)..
- 剁椒鱼头蒸出来很多汤(13字) shigut (448151)于2010/10/17(11:32:13)..
已经倒掉不少了,还有这么多
- 上具体方法啊(空) 白丁茶庄 (448157)于2010/10/17(11:42:51)..
- 其实很简单,鱼头洗净(81字) shigut (448165)于2010/10/17(13:00:29)..
劈开
料酒,姜,少许盐腌制一下
抹点油在表面,铺上蒜蓉,然后铺上剁椒
稍放置一会,等水开大火蒸20分钟吧
出锅泼上一层热油,撒点葱花就ok了
- 发现个吃货(空) 白丁茶庄 (448175)于2010/10/17(16:25:21)..
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