干倒必胜客

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精华序号：655
来自论坛：小熊在线 《美食烹饪论坛》
原始帖子：闺女送的礼物，说是用来烤牛排~~~
内容说明：

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• 春雨融融满屋香-2(906字) Vole (461205)于2011/02/27(23:00:46)..

这个烤箱是老婆大人鉴于必胜客无休止排大队而一怒之下购买的，不烤俩洋饼子是在说不过去。

先上料子，没什么稀奇

面粉，鲜奶，酵母，加点点盐，揉起来比较硬，估摸着奶比水稠。

面柔和了加上安佳黄油，这样皮子好吃

上酸奶机发酵1个小时

戳一下，嗯，可以制皮

花哨，嘿嘿，扎孔利于皮子烤制时放气

各色陷料

马苏里拉奶酪，成功的秘诀啊

抹上批萨酱，撒奶酪丝

上菜～～

熏肉和香肠

再来一次奶酪和酱

入炉啦

啧啧

拉丝效果不佳，看来奶酪少量，蔬菜水分大，有些失败啊

剩余面制了贴饼，现在夹着烤肉吃捏～～

• ◎ 太诱人了，做的好。娶个这样的老婆有口福。(空) 惊弓之鸟 (461260)于2011/02/28(12:53:01)..

• 请教一下，贴饼是做批萨皮的面直接烤的，不用再加别的东西了吗？也是在烤箱里烤的？(空) 一颗棋子 (461258)于2011/02/28(12:30:11)..

• 呃。。我看错了，帖饼是用剩下的批萨面擀薄了上锅炕的，不是烤箱(空) Vole (461268)于2011/02/28(13:19:58)..

• 披萨皮就是高筋面粉，盐，水或黄油，酵母做的，不要加什么东西，也是在烤箱里一起烤的。(8字) Vole (461264)于2011/02/28(13:09:21)..

谢楼上楼下的捧场

• ◎ 酸奶机发面，学习了。(67字) 球总 (461255)于2011/02/28(11:55:29)..

差不多熟的时候再放一层奶酪，烤个两三分钟出炉，拉丝会好点。
蔬菜水份问题，我是先切了以后，用纸吸一下水份，有时先烤个三五分钟烘干一下

• 这也太…… 服！(空) 啤酒蚊子 (461252)于2011/02/28(11:09:28)..

• 卖相10分 vest (461227)于今天(01(空) 白丁茶庄 (461251)于2011/02/28(11:08:07)..

• 大作。。。。(空) 坏猫 (461248)于2011/02/28(11:04:10)..

• 怒了，我那烤箱放家里1年多也没用过一次(空) 用46的杀手 (461247)于2011/02/28(11:04:03)..

• 砖家级的水平~~~赞一个(空) 花麻雀 (461241)于2011/02/28(10:40:07)..

• 卖相10分(空) vest (461227)于2011/02/28(01:03:38)..

• 哇塞，没尝到味道，但这品相、这做工真专业啊！上过必胜客！(85字) phs (461221)于2011/02/28(00:20:47)..

碗撞的饼，有创意，馅料可以放的比较多。
蔬菜水分大，这是个难题，我也发愁这个。怎么办呢？难道蔬菜要先单独烤一会，再放入？

至于有没有拉丝，无所谓啦，不影响好吃。

• 饼不要太薄，承托性会差；蔬菜不能放太多，可能事前要焯水晾干，放的肉不能太多油，奶酪嘛，只能说越多越喜欢。如果饼边刷点油再烤2分钟更好。(空) Vole (461240)于2011/02/28(10:21:42)..

• 虽然不好这口(9字) 熊掌拨三拨 (461259)于2011/02/28(12:41:30)..

但是我得承认，饿了

• 下次你做的时候 奶酪丝刨粗一点 拉丝效果就明显了 O(∩_∩)O~(空) 没事瞎溜达 (461242)于2011/02/28(10:48:56)..

• 烤箱马上就到了。。。(15字) 正牌清凉西瓜 (461245)于2011/02/28(10:59:06)..

让我等穷人看了情何以堪。。。。

• 期待大作 。。。(空) 坏猫 (461246)于2011/02/28(11:03:29)..

• 太座已经把鸡翅啥的买好了。。。(8字) 正牌清凉西瓜 (461256)于2011/02/28(12:02:46)..

就等烤箱。。。。

• ps:胜过必胜客(空) phs (461223)于2011/02/28(00:23:27)..

• 高手~~学习了~~~(空) 钉子 (461213)于2011/02/27(23:40:10)..

• 呀,会做披散滴男银呀~~~~(15字) 老希 (461209)于2011/02/27(23:04:06)..



把小家伙滴PP上一张呗

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