蛤蜊鲜虾奶油烧 |
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来自论坛:小熊在线 《美食烹饪论坛》
原始帖子:蛤蜊鲜虾奶油烧
内容说明:
- ◎ 蛤蜊鲜虾奶油烧(1135字) 球叔的姐姐 (509685)于2012/10/23(11:17:55)..
原料:虾、蛤蜊500克 土豆2个 奶油(butter)、黑胡椒粉、盐、白葡萄酒适量
做法:
1.将土豆洗净后放入微波炉中,设置高火微波8分钟
2.将微波好的土豆去火切片捣碎后放入锅中
3.撒入适量的盐和胡椒粉
4.接着将蛤蜊、切成段的培根和拆去虾头的虾放入锅中
5.在撒入少许黑胡椒粉、盐和白葡萄酒
6.最后将青豆、胡萝卜丁和奶油放入锅中
7.放入预热200°的烤箱,烘烤20分钟后取出即可食用
注意事项:土豆洗净后直接放入微波炉,设置高火微波8分钟后即可拿出切片后剥皮,放入锅中用扁铲碾碎即可
今天这道酒香海鲜烧我使用的是乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃锅,不仅适合用于焯烫青菜、炖煮肉类和煲汤等
微波炉菜肴;更适合用于烧烤类、烩饭、意大利面和奶味烘焙等各种烤箱料理,烹煮完成后还可以直接端上餐桌
使用哦。格拉斯采用的耐热玻璃,最高可承受摄氏400度高温的烤焙,即便是刚从冷藏室里取出,也可直接放入
微波炉内加热哦,非常的方便实用,而且和塑料材质相比,格拉斯的安全耐高温系数更高,长期使用也绝不会出
现染色的情况。防烫硅胶把手放入微波炉或是烤箱使用时可将把手取下,待烹饪完毕再将硅胶把手按上可起到防
烫手套的作用。内部白色的多功能托盘适用于蒸制菜肴或是焯烫蔬菜时使用。此锅不适用于明火,在烤箱内使用
时,务必摘除硅胶把手、托盘以及锅盖。
蛤蜊奶油烧不仅可以拿来当菜吃,因为底部还有一层土豆蓉,也可以直接拿来当主食;锅底的那一层
土豆蓉,不仅融入了蛤蜊的鲜味、培根的香浓,还有着幽幽的葡萄果香,真是别提多好吃了
- ◎ 这个我喜欢(空) 惊弓之鸟 (509700)于2012/10/23(18:59:27)..
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