冬日北海道,雪和温泉之国吃喝行三 |
|
精华序号:790
来自论坛:小熊在线 《美食烹饪论坛》
原始帖子:龙王GG日本游,2009年
内容说明:
- 龙王GG日本游,2009年(237字) 龙王 (526890)于2014/07/10(13:23:06)..
- 心思细腻滴小赢阿姨~(空) Locusts (526906)于2014/07/10(22:55:24)..
- 是湿人(空) 白丁茶庄 (526923)于2014/07/11(10:52:38)..
- 我说为啥发不出帖子,让我等等再试,原来是兔子驾到。(空) 龙王 (526926)于2014/07/11(11:13:37)..
- 欢迎马后炮,发了就比不发强。(5字) 喜满多 (526894)于2014/07/10(14:11:14)..
好吃的呢?
- 吃得差了(空) 龙王 (526895)于2014/07/10(16:43:47)..
- 住温泉酒店管早餐晚餐,吃自助餐,没拍照,出去玩吃套餐或快餐,快餐是面条或牛肉饭,没拍照,下图吃的一个套餐,吃不饱。(35字) 龙王 (526904)于2014/07/10(20:15:10)..
- 日本的鱼刺身里,果然没有三文鱼。(79字) 喜满多 (526908)于2014/07/11(09:10:11)..
据说是因为三文鱼变质了也从外观上看不出来,所以小日本子不吃这种鱼的刺身,倒是我大中帝国的百姓见多识广,有容乃大,根本无视此等下流谣言,举国大吃特吃三文鱼刺身。
- 上周末下馆子吃海鲜,点的一斤三文鱼刺身怎么看颜色不对,服务员说对的没错,俺们胆大的试吃一块又是新鲜的,但也不敢吃了,一斤三文鱼刺身几乎没人吃。(空) 龙王 (526922)于2014/07/11(10:40:19)..
- 三文鱼还是有,只是很少(111字) 熊掌拨三拨 (526916)于2014/07/11(09:53:54)..
传统日料店也是很少会有三文鱼料理
究其原因是因为日本传统刺身只吃海鱼,认为淡水鱼有寄生虫
比较常见是煎烤煮腌等熟成制法
偶有刺身也是吃挪威三文鱼
挪威三文鱼为全海水鱼,美国三文鱼回溯产卵会进入淡水环境
- 我们到了三文鱼回溯产卵的地头看了,水流被隔断,游回来三文鱼被禁锢,等产卵后就被捕杀,产卵前法律不容许捕杀,岸边尽是凉晒的三文鱼干。(37字) 龙王 (526924)于2014/07/11(10:58:47)..
我们本来是去拍日落的,天气不好没拍成,却看见阻断的水,大片晾晒的三文鱼干。
- 太伸螃蟹店的刺身拼盘-左1为三文鱼(60字) 熊掌拨三拨 (526917)于2014/07/11(09:55:58)..
- 看着这盘刺身,我怎么有种非常肉欲的感觉?(102字) 喜满多 (526921)于2014/07/11(10:15:19)..
有没有与日本人交流过,他们吃刺身有没有壮阳的目的?
法国人爱吃牡蛎可是有希望壮阳的因素在里边。
送巧克力有用其刺 Ji Qing 欲的含义。
包括送红玫瑰都是有刺激人感官以达到激发性欲的目的。
- 传统食物,延续至今1是日本善于保持传统、2是这东西吃着健康(31字) 熊掌拨三拨 (526930)于2014/07/11(11:28:27)..
和日本人交流,这刺身、寿司就是略高级的普通食物,就是个果腹用途
- 我还是乐意上本地五星级酒店吃主题自助餐,有的是螃蟹三文鱼吃,我多次印证过了,名声大的一个腿子就有一两斤的那种螃蟹刺身,没有大花蟹刺身好吃,这个结论累试不错。(27字) 龙王 (526925)于2014/07/11(11:11:10)..
还有各类刺身中,三文鱼刺身口感偏软,不一定是人人的首选。
- 和小赢阿姨结论相反(213字) 熊掌拨三拨 (526928)于2014/07/11(11:26:12)..
五星酒店自营自助餐厅多为补充服务,并不是酒店主营业务,本着大而全,不出错的方向经营
量产型的生产方式,整个缓解参杂采购、行政主厨的个人利益诉求,造成1块钱5毛货的状态
但说螃蟹,合适季节的大闸蟹是我觉得第一美味
至于日本常见的帝王蟹、红毛蟹、松叶蟹,1是看烹饪方式,2是看食材本身,新鲜和冰鲜、冰冻就是三个口味口感级别
总结说,这个烤蟹腿,不比应季大闸蟹差(煮蟹腿和蒸蟹腿就差很多)
尤其大快朵颐,更是爽快
- 几种大的螃蟹腿都试吃过了,肉质粗了无味,大花蟹的肉质又嫩又清甜,明显胜一筹。(39字) 龙王 (526933)于2014/07/11(11:37:10)..
就是在新鲜上,哥没有发言权,完全不晓得五星级酒店端出来的螃蟹刺身新鲜程度如何。
- 不上五星级酒店,是不敢吃螃蟹刺身的,上别处的都煮了蒸了炸了,就算刚捕到的,不熟不敢吃,大闸蟹没吃过刺身,蒸的真好吃,吃起来麻烦。(空) 龙王 (526935)于2014/07/11(11:44:48)..
- 没见过螃蟹刺身,多数螃蟹食腐,体内病菌不少,必须高温处理(33字) 熊掌拨三拨 (526937)于2014/07/11(11:49:11)..
就算在日本的螃蟹刺身,也是蒸过以后放凉拆件上桌
一会发一组螃蟹照
- 这就是龙王的胆识,俺吃那螃蟹刺身肯定是生的(空) 龙王 (526941)于2014/07/11(11:58:51)..
- 确保新鲜(45字) 熊掌拨三拨 (526934)于2014/07/11(11:42:53)..
一定要烤着吃,鲜美无比,肉质嫩滑
蒸、煮都是暴遣天物
和小赢阿姨一样觉得粗而无味
- 明白了,只有真正的挪威三文鱼可以做成刺身吃。(空) 喜满多 (526920)于2014/07/11(10:10:44)..
- 这地叫什么名,山谷冒烟处就是温泉眼(空) 龙王 (526891)于2014/07/10(13:26:35)..
- 叫地狱谷,谷中咕噜咕噜冒泡泡,温泉流成小水沟。(空) 龙王 (526905)于2014/07/10(20:17:41)..
本论坛由小熊在线(www.beareyes.com)joyt制作及维护