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前面的帖子(1 条)
前两天的晚餐,为了避开坏猫的美食图,今天发
(274字)
五月丁香
(56114)
于2006/06/28(16:26:25)..
珍珠丸子
一直很喜欢这个菜,名字也好听,正好这两次做醪糟,还有些糯米,用温水泡好
选8:2的猪肉糜
鱼肉是海鲅鱼,超市特价九块一斤
把鲅鱼洗净剖开,果真是一根主刺,我不大会挑鱼,这个看着还算新鲜吧
剥鱼皮的照片就没有了,两只手弄得脏兮兮的,没有去拿照相机
然后剁鱼肉馅,和猪肉糜混合
如果里面放些胡萝卜馅应该很不错,由于我买的胡萝卜超市收银台没有打出价格,只好放弃了
但是我在肉馅里放了多一些的葱花和姜末,料酒盐酱油五香粉,还打入一个鸡蛋
搅拌好的肉馅均匀搓成小丸子,在丸子上面裹上一层泡好的糯米
放在锅里蒸15-20分钟即可
由于没有胡萝卜,卖相差了一些
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后面的跟贴(34 条)
还是丁香姐厉害~~我最不耐烦弄鱼~~
(空)
一尊还酹江月
(62591)
于
2006/07/21
(11:53:04)..
嗯,心理障碍
(空)
hellotwo1
(62603)
于
2006/07/21
(12:24:52)..
★★★
丁香JJ带着这些厨房用具南征北战吗?
(空)
jenny4115
(56246)
于2006/06/28(22:54:29)..
真不错。。。还是原创好。。。
(13字)
坏猫
(56211)
于2006/06/28(21:27:43)..
你就不能把那些黑的弄下去?
都得像你一样才算好?
(空)
有间鞋店
(56234)
于2006/06/28(22:06:14)..
不乐意
(空)
五月丁香
(56215)
于2006/06/28(21:30:58)..
随你大小。。。。
(空)
坏猫
(56230)
于2006/06/28(22:01:58)..
前两天上面还有个魔术手的下载,那时候我的机器不稳定,总死机
(41字)
五月丁香
(56232)
于2006/06/28(22:05:33)..
现在机器好了,下载的连接又没有了
我比较苯,看一遍两遍学不会,等你有时间慢慢教我吧
◎
鲜鲅鱼我向来是红烧,有时间试一下这种做法
(空)
老希
(56120)
于2006/06/28(16:46:37)..
冰箱里还有半条,过两天可以红烧
(空)
五月丁香
(56125)
于2006/06/28(17:01:16)..
最后一张图错了
(空)
五月丁香
(56119)
于2006/06/28(16:39:36)..
对比一下前些天兔子贴的
(317字)
五月丁香
(62467)
于
2006/07/21
(09:21:33)..
教你做珍珠丸子 hellotwo1 (48974)于2006/06/07(10:19:24)..
1.糯米洗净,提前半小时用水泡一下,不要多,刚把米浸着就行了。
2.把肉剁碎了,我一般都是自己用刀剁肉的,不买那种加工好的,不香,没有嚼劲。
3.放调料之前,放入切碎,切细的姜,葱(个人喜好了)。
4.放入适量的料酒,酱油,盐,味精(可以用舌头舔一下知道味道)
5.防入少量的粉。(我放的是面粉)
放好配料之后拌匀。
用手挤差不多的圆球,然后放到糯米的碗里滚一下,碗面就占了一圈的糯米了,这时候呢就是“珍珠”了。
然后把珍珠放在洗净的,表面刷上油的白菜叶上。
做这些的时候,可以一边烧水,等水开了,放上去蒸30分钟,这时就飘出香味了,还有白菜的淡淡的香味,美味的珍珠丸子就可以出锅了
煮熟的珍珠丸子
神似
(空)
hellotwo1
(62478)
于
2006/07/21
(09:57:40)..
我要去蹭饭
(空)
艾草
(56241)
于2006/06/28(22:41:30)..
好厲害.
(空)
⑥⑥⑥⑥⑥⑥
(56235)
于2006/06/28(22:07:50)..
家有丁香幸福安康
(空)
回马刀
(56223)
于2006/06/28(21:48:29)..
中肯
(空)
hellotwo1
(56233)
于2006/06/28(22:06:06)..
丁香姐夫也这样评价?
(空)
有间鞋店
(56238)
于2006/06/28(22:29:06)..
肯定
(空)
hellotwo1
(56247)
于2006/06/28(22:58:13)..
撒上点红色的青椒粒儿就好看了.
(空)
诡计多端忘了密码
(56132)
于2006/06/28(17:25:43)..
红色的青椒是什么?
(空)
honghe8
(56236)
于2006/06/28(22:10:00)..
可不,我本来准备用胡萝卜,现在买红椒不好找
(27字)
五月丁香
(56135)
于2006/06/28(17:29:03)..
但是由于我买的胡萝卜超市收银台没有打出价格,只好放弃了
香菜芹菜也对付上一撮
(空)
╭ò㊣ó╮
(56145)
于2006/06/28(17:40:24)..
青菜蒸20分钟就变颜色了,不好看呢
(空)
五月丁香
(56146)
于2006/06/28(17:42:40)..
让你码盘用..弄点颜色
(空)
╭ò㊣ó╮
(56196)
于2006/06/28(21:11:01)..
知道了
(22字)
五月丁香
(56204)
于2006/06/28(21:16:26)..
其实我在家里,劳工从来不敢对我做的菜提出异议
吃白食怎么可能还有意见呢?
(50字)
猪扒
(56208)
于2006/06/28(21:26:25)..
我的一个原则就是:只要不是我来做,吃别人的就是说好!卖点嘴皮子就可以有饭吃,多好啊,不成还想自己做。
我也坚持这个原则....
(19字)
jenny4115
(56240)
于2006/06/28(22:36:52)..
另一个原则是:不干活光吃就不许说不好。
一流原则
(空)
hellotwo1
(56226)
于2006/06/28(21:55:40)..
今年计划:必须去丁香家吃一顿饭!
(空)
诡计多端忘了密码
(56129)
于2006/06/28(17:20:08)..
我也想去~~~~~~
(空)
jenny4115
(56167)
于2006/06/28(20:34:55)..
哦,马鲛鱼,我们这里这么称呼,算是鱼类中味道最好的,9元钱很便宜,我们海边都要卖到十几元一斤阿。红烧,做鱼丸都很好吃啊。
(空)
我是牛牛
(56142)
于2006/06/28(17:37:33)..
要经常逛超市,才能买到便宜的东西
(41字)
五月丁香
(56147)
于2006/06/28(17:44:20)..
现在家乐福弄个早市,八点钟开门,有几款东西特便宜
比如说今天我买了羊肉串,一块钱三个
建议:鱼头、鱼骨红烧,鱼肉做鱼丸烧汤,所谓两吃。
(空)
我是牛牛
(56144)
于2006/06/28(17:38:55)..
鱼头被我扔了,买鱼的时候就让师傅给切下去了
(14字)
五月丁香
(56148)
于2006/06/28(17:45:47)..
我不喜欢海鱼的头,看着很狰狞
可惜啊,早知道给我了
(空)
我是牛牛
(56149)
于2006/06/28(17:53:19)..
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